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炖牛腩千万别焯水,掌握这5个技巧,牛肉软烂,汤汁浓郁,实在太下饭

2019 BTV温暖的味道

虽然在家里的宴会上有一个番茄火锅先生,它特别美味吗?

酸甜可口的西红柿与浓面条的牛肉搭配。味道鲜美。特别是将汤浸在米饭上后,它甚至更美味。

但是,许多人在炖牛d的过程中发现牛lo太老了,整个汤也不是很好吃。

今天,热身总结一些制作西红柿炖牛lo的技巧。学好之后,你不怕做不好喝的牛d汤

选择好材料

最好选择新鲜的牛do,不要淹死,通过炒制来加速成熟,并最大程度地保留牛肉的咸味。

加茶

用纱布包裹少量茶,然后炖在一起,使牛肉更软,更快。一次添加足够的水。如果必须在中间加水,则加水和加冷水。

可与生姜灵活

姜对气味有很好的作用。

最好准备几块姜汁来炖牛lo。捣碎后,用冷油慢炖。油温的逐渐升高完全消除了姜的气味。

控制西红柿的量

番茄味太浓,整碗汤的味道都会变酸。

如果您不希望番茄味道最好,则加一个半。牛肉烂了,也很新鲜。

赶上时间

炖肉不能先加盐,否则不会烂。

怕炒锅太慢?通常,高压锅可以在1分钟内完成20分钟。

掌握了以上5点,厨房白还可以做成酸甜的番茄炖牛d,在中秋节可以出手

虽然在家里的宴会上有一个番茄火锅先生,它特别美味吗?

酸甜可口的西红柿与浓面条的牛肉搭配。味道鲜美。特别是将汤浸在米饭上后,它甚至更美味。

但是,许多人在炖牛d的过程中发现牛lo太老了,整个汤也不是很好吃。

今天,热身总结一些制作西红柿炖牛lo的技巧。学好之后,你不怕做不好喝的牛d汤

选择好材料

最好选择新鲜的牛do,不要淹死,通过炒制来加速成熟,并最大程度地保留牛肉的咸味。

加茶

用纱布包裹少量茶,然后炖在一起,使牛肉更软,更快。一次添加足够的水。如果必须在中间加水,则加水和加冷水。

可与生姜灵活

姜对气味有很好的作用。

最好准备几块姜汁来炖牛lo。捣碎后,用冷油慢炖。油温的逐渐升高完全消除了姜的气味。

控制西红柿的量

番茄味太浓,整碗汤的味道都会变酸。

如果您不希望番茄味道最好,则加一个半。牛肉烂了,也很新鲜。

赶上时间

炖肉不能先加盐,否则不会烂。

怕炒锅太慢?通常,高压锅可以在1分钟内完成20分钟。

掌握了以上5点,厨房白还可以做成酸甜的番茄炖牛d,在中秋节可以出手