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愿每个人,都能懂得食物的美味

  96

  秋深夜冷

  1.8

  2019.07.22 06:44*

  字数 2859

  

  01

  今天中午吃饭的时候,堂弟就坐在的身旁,我手中深黑色的筷子在一个又一个盘子之间游走,我一直认为每一种食物都有自己独特的味道,不可偏爱一种。

  我看中了盘中的一片火腿,我拿起筷子刚刚将其夹起,不料堂弟突然杀出,硬是虎口夺食从我的筷子上将那片火腿夺走,我抬头看堂弟,堂弟竟然丝毫没有察觉到刚刚发生的事情。

  此时堂弟正目不转睛地看着自己的手机,我晃眼一看是某个我不知道的手游,堂弟正在一边点开游戏活动,一边拿着筷子从自己跟前的盘子中夹菜。

  我问堂弟,火腿好吃与否。堂弟完全沉潜在自己的世界中,竟然没有听见我的询问。我不得不抬抬手拍了拍他的肩膀,他这才抬起头来用一种好奇的目光看着我。

  我再问,火腿好吃与否?堂弟,凝迟了一下,又从跟前的盘子中夹起一片火腿尝了尝,然后对我很好吃。我笑了笑,说好吃就多吃点,于是堂弟便又低下了头,一边低着头看着手机,一边夹着菜。

  明明堂弟已经吃过,可是为什么,当我问及火腿好吃与否时,他要再尝一尝才能回答我呢?

  当然是因为他的注意力完全被自己的手机所吸引,完全忽视了餐桌上的气氛,甚至体会不到食物的美味。

  这样的情况我见过许多,尤其是年纪尚幼的小朋友,成年人或许会考虑到餐桌礼仪,而小朋友们却是完全抵抗不住手机的诱惑。

  在大学里的时候,我总听到同学们抱怨,抱怨学校的食物不好吃,抱怨食堂师傅的手艺不够好。然而实际情况却是,在眼望去,多是低头看着手机的同学,他们的注意力完全被手机吸引,甚至没有感受到食物温度已经渐渐流失。

  其实很多时候,并不是食物不好吃,而是太多人心不在此,以至于忽视了食物的味道。

  02

  今年夏天的假期,做完在学校的一系列事情之后的我,并没有急着回家,而是先到了离家几百公里远的南阳,过去看我的老奶奶,二叔去年的时候将老人家接了出来享福。

  据说二叔以前学过厨师,还拿过厨师证,至于是几级我便不得而知了,只是在我还小的时候,二叔的雕刻刀便蒙了尘,沦落到被我用来削铅笔。

  二叔的厨艺很棒,有空的时候就会在家里做好吃的,什么糖醋排骨、可乐鸡、宫保鸡丁、红烧肉等等。以至于家里的小朋友胃口被养地很叼。

  有次二叔出门谈生意,只剩我和小朋友在家,二叔喊我带着小朋友出去吃。我想了想,决定自己下厨做点吃的,毕竟在学校的时候没有机会做饭,就当练习练习。

  我只做了两道菜,拍黄瓜和番茄炒蛋。这是两道听起来很简单的菜,真正做好却并不容易。哪怕做一份拍黄瓜就需要准备很多的东西——火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒和陈醋。

  做拍黄瓜的重点在于料汁的配置,而番茄炒蛋却不需要这么复杂的佐料,至少我做番茄炒蛋的时候也只是需要油盐和糖而已。

  我喜欢的番茄炒蛋,首先要将番茄在沸水中滚一滚去皮。然后搅拌好的鸡蛋下火即起,保证不至于太老。而番茄下锅之后,待开始出现番茄汁便可下炒好的鸡蛋,待番茄汁渐渐成为糊状就可以出锅。

  小朋友吃的很开心,最后把用来盛放番茄炒蛋的碟子都拌饭了。小朋友问我,为什么我做的这么好吃,而学校里的一点都不好吃。

  小朋友说他们学校每天都会有这两道菜,但是他吃过一次之后便再也不想吃了,在学校的每一天都想着回家吃大餐。

  与很多所谓的大餐相比,其实我更喜欢这些看似简单的菜肴,拍黄瓜是这样,番茄炒蛋也是这样。

  它们其实并不是不好吃,只是太多时候,你没吃到一份认真烹饪的简单菜肴了。

  就像学校的食堂,它不会为你的拍黄瓜费尽心力去配料汁,也不会为你的番茄去皮,更不会将你的鸡蛋煎得恰到好处。

  大餐的定义,从来都不是大鱼大肉,而是每一份精心烹饪的菜肴。美味的并不只是饭店大餐,简单的家常小菜又何尝没有其美味的地方。

  03

  这学期期末考试刚刚结束,那时候学校还未正式放假,有意放松一下的我和我的朋友们决定到校外去聚餐,在学校外面兜兜转转,我们最终在烧烤和自主火锅之间选择了自主火锅。

  说起来,选择吃自助的理由也很简单,量大管饱,价格便宜。至少我的朋友们是这样想的,尽管即便我们吃到撑死自助餐厅仍然会赚地盆满钵溢。

  吃自助的时候,朋友们端着盘子拿了许多东西,可口可乐、雪碧、豆奶、酸奶摆满了桌子,还有各种各样的吃的,火腿片、鹌鹑蛋、牛丸、鱼丸……

  当朋友们的跟前已经摆满了各种各样的空饮料瓶,餐盘里面食物的残渣也堆起了小山,而我的跟前半瓶酸奶还没有喝光,餐盘也仍是空空如也。

  朋友们很好奇,因为很久之前我也是个很能吃的人,除却五六瓶饮料之外,还要吃一大堆的肉类,而现在却是吃地少多了。

  朋友们关心的问我,是不是食物不合我的胃口,是不是我今天胃口不好。我笑了笑,对朋友说都不是,这家店的食物味道很棒,我胃口也很好。

  其实我只是不想吃太多而已,一顿饭若是可以吃到十分饱,那吃七分饱一定是最好的选择。

  如果每一顿饭我们都吃到撑,每顿饭都撑着肚子,一次两次还好说,久而久之我们就会丧失对于食物的兴趣。就像很多时候吃撑了之后我们会说下次再也不吃了。

  如果我们只是吃到七分饱,那么每次我们都会犹有余力,当我们下桌的时候,我们仍然对食物有所期待,所以下一次吃饭的时候,便仍然会有很好的胃口。

  这样的好习惯来自于我的一个大学同学,很长一段时间我和那位同学一起去吃饭,那时候我每天都会买一个荤菜,而我的同学却很少吃荤菜。

  原本我以为他是不爱吃肉的,直到后来我向他抱怨说肉都吃腻了,他才告诉我他很少吃荤菜的原因便是,如果天天吃肉不久就会吃腻,而如果只是偶尔吃肉,那样每次吃到肉的时候就会感到很幸福。

  我把他这个道理延申了一下,到了无论饭才好不好吃,永远只吃七分饱,这样下一顿饭才值得期待。

  很多事情都是这样,过犹不及,吃饭也是同样的道理。或许好吃,但是也不要贪口。

  04

  前些天早晨的时候,堂弟和他妈妈爆发了异常激烈的争吵,原因在于到了吃早餐的时候,堂弟还在玩儿游戏。

  那天早晨我因为要写东西,所以由奶奶准备早餐,时间也就比以往晚了一点。堂弟在沙发上等了一会, 或许是等得无聊的缘故,便开了一局王者荣耀排位赛。

  奶奶将饭菜都已经端上了桌,并且催促堂弟赶紧吃饭,然而催促再三,从奶奶到我,最后到堂弟的妈妈,终于爆发了激烈的争吵。

  堂弟妈妈呵斥堂弟,一天不知道好好学习,每天都只会玩儿游戏,甚至饭也不吃。

  而堂弟,则是视若罔闻,完全忽视来自妈妈的呵斥,专心致志地打着自己的排位赛。而奶奶则是在一旁无可奈何。

  后来奶奶对我说,她特别生气,自己辛辛苦苦准备好的早餐,在堂弟看来还不如玩儿游戏重要,奶奶说堂弟不识好。

  我非常理解奶奶,因为我也是个喜欢做饭的人。很多时候,哪怕是一顿简单的早餐,我们会是精心准备。

  面对我们精心准备的早餐,其实我们不讨厌别人说难吃,我们更讨厌的是别人的不尊重,对于我们的付出视若无睹。

  对于喜欢做饭的人来说,为自己的家人和朋好友准备食物,实际上是一件幸福的事情,我们喜欢大家品尝食物时的成就感。

  但是有太多的人,将自己的家人为自己准备食物这件事看作是理所当然。如果一个人想要真正懂得食物的美味,那他就因该学会尊重每个为自己精心准备食物的人。

  或许是你的朋友,或许是你的母亲父亲,当他们将精心准备的食物端上桌时,你都应该感谢他尊重她,这是一个食客最基本的素质。

  05

  最后,愿每个人都好好吃饭,懂得品尝食物的美味。

  

  01

  今天中午吃饭的时候,堂弟就坐在的身旁,我手中深黑色的筷子在一个又一个盘子之间游走,我一直认为每一种食物都有自己独特的味道,不可偏爱一种。

  我看中了盘中的一片火腿,我拿起筷子刚刚将其夹起,不料堂弟突然杀出,硬是虎口夺食从我的筷子上将那片火腿夺走,我抬头看堂弟,堂弟竟然丝毫没有察觉到刚刚发生的事情。

  此时堂弟正目不转睛地看着自己的手机,我晃眼一看是某个我不知道的手游,堂弟正在一边点开游戏活动,一边拿着筷子从自己跟前的盘子中夹菜。

  我问堂弟,火腿好吃与否。堂弟完全沉潜在自己的世界中,竟然没有听见我的询问。我不得不抬抬手拍了拍他的肩膀,他这才抬起头来用一种好奇的目光看着我。

  我再问,火腿好吃与否?堂弟,凝迟了一下,又从跟前的盘子中夹起一片火腿尝了尝,然后对我很好吃。我笑了笑,说好吃就多吃点,于是堂弟便又低下了头,一边低着头看着手机,一边夹着菜。

  明明堂弟已经吃过,可是为什么,当我问及火腿好吃与否时,他要再尝一尝才能回答我呢?

  当然是因为他的注意力完全被自己的手机所吸引,完全忽视了餐桌上的气氛,甚至体会不到食物的美味。

  这样的情况我见过许多,尤其是年纪尚幼的小朋友,成年人或许会考虑到餐桌礼仪,而小朋友们却是完全抵抗不住手机的诱惑。

  在大学里的时候,我总听到同学们抱怨,抱怨学校的食物不好吃,抱怨食堂师傅的手艺不够好。然而实际情况却是,在眼望去,多是低头看着手机的同学,他们的注意力完全被手机吸引,甚至没有感受到食物温度已经渐渐流失。

  其实很多时候,并不是食物不好吃,而是太多人心不在此,以至于忽视了食物的味道。

  02

  今年夏天的假期,做完在学校的一系列事情之后的我,并没有急着回家,而是先到了离家几百公里远的南阳,过去看我的老奶奶,二叔去年的时候将老人家接了出来享福。

  据说二叔以前学过厨师,还拿过厨师证,至于是几级我便不得而知了,只是在我还小的时候,二叔的雕刻刀便蒙了尘,沦落到被我用来削铅笔。

  二叔的厨艺很棒,有空的时候就会在家里做好吃的,什么糖醋排骨、可乐鸡、宫保鸡丁、红烧肉等等。以至于家里的小朋友胃口被养地很叼。

  有次二叔出门谈生意,只剩我和小朋友在家,二叔喊我带着小朋友出去吃。我想了想,决定自己下厨做点吃的,毕竟在学校的时候没有机会做饭,就当练习练习。

  我只做了两道菜,拍黄瓜和番茄炒蛋。这是两道听起来很简单的菜,真正做好却并不容易。哪怕做一份拍黄瓜就需要准备很多的东西——火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒和陈醋。

  做拍黄瓜的重点在于料汁的配置,而番茄炒蛋却不需要这么复杂的佐料,至少我做番茄炒蛋的时候也只是需要油盐和糖而已。

  我喜欢的番茄炒蛋,首先要将番茄在沸水中滚一滚去皮。然后搅拌好的鸡蛋下火即起,保证不至于太老。而番茄下锅之后,待开始出现番茄汁便可下炒好的鸡蛋,待番茄汁渐渐成为糊状就可以出锅。

  小朋友吃的很开心,最后把用来盛放番茄炒蛋的碟子都拌饭了。小朋友问我,为什么我做的这么好吃,而学校里的一点都不好吃。

  小朋友说他们学校每天都会有这两道菜,但是他吃过一次之后便再也不想吃了,在学校的每一天都想着回家吃大餐。

  与很多所谓的大餐相比,其实我更喜欢这些看似简单的菜肴,拍黄瓜是这样,番茄炒蛋也是这样。

  它们其实并不是不好吃,只是太多时候,你没吃到一份认真烹饪的简单菜肴了。

  就像学校的食堂,它不会为你的拍黄瓜费尽心力去配料汁,也不会为你的番茄去皮,更不会将你的鸡蛋煎得恰到好处。

  大餐的定义,从来都不是大鱼大肉,而是每一份精心烹饪的菜肴。美味的并不只是饭店大餐,简单的家常小菜又何尝没有其美味的地方。

  03

  这学期期末考试刚刚结束,那时候学校还未正式放假,有意放松一下的我和我的朋友们决定到校外去聚餐,在学校外面兜兜转转,我们最终在烧烤和自主火锅之间选择了自主火锅。

  说起来,选择吃自助的理由也很简单,量大管饱,价格便宜。至少我的朋友们是这样想的,尽管即便我们吃到撑死自助餐厅仍然会赚地盆满钵溢。

  吃自助的时候,朋友们端着盘子拿了许多东西,可口可乐、雪碧、豆奶、酸奶摆满了桌子,还有各种各样的吃的,火腿片、鹌鹑蛋、牛丸、鱼丸……

  当朋友们的跟前已经摆满了各种各样的空饮料瓶,餐盘里面食物的残渣也堆起了小山,而我的跟前半瓶酸奶还没有喝光,餐盘也仍是空空如也。

  朋友们很好奇,因为很久之前我也是个很能吃的人,除却五六瓶饮料之外,还要吃一大堆的肉类,而现在却是吃地少多了。

  朋友们关心的问我,是不是食物不合我的胃口,是不是我今天胃口不好。我笑了笑,对朋友说都不是,这家店的食物味道很棒,我胃口也很好。

  其实我只是不想吃太多而已,一顿饭若是可以吃到十分饱,那吃七分饱一定是最好的选择。

  如果每一顿饭我们都吃到撑,每顿饭都撑着肚子,一次两次还好说,久而久之我们就会丧失对于食物的兴趣。就像很多时候吃撑了之后我们会说下次再也不吃了。

  如果我们只是吃到七分饱,那么每次我们都会犹有余力,当我们下桌的时候,我们仍然对食物有所期待,所以下一次吃饭的时候,便仍然会有很好的胃口。

  这样的好习惯来自于我的一个大学同学,很长一段时间我和那位同学一起去吃饭,那时候我每天都会买一个荤菜,而我的同学却很少吃荤菜。

  原本我以为他是不爱吃肉的,直到后来我向他抱怨说肉都吃腻了,他才告诉我他很少吃荤菜的原因便是,如果天天吃肉不久就会吃腻,而如果只是偶尔吃肉,那样每次吃到肉的时候就会感到很幸福。

  我把他这个道理延申了一下,到了无论饭才好不好吃,永远只吃七分饱,这样下一顿饭才值得期待。

  很多事情都是这样,过犹不及,吃饭也是同样的道理。或许好吃,但是也不要贪口。

  04

  前些天早晨的时候,堂弟和他妈妈爆发了异常激烈的争吵,原因在于到了吃早餐的时候,堂弟还在玩儿游戏。

  那天早晨我因为要写东西,所以由奶奶准备早餐,时间也就比以往晚了一点。堂弟在沙发上等了一会, 或许是等得无聊的缘故,便开了一局王者荣耀排位赛。

  奶奶将饭菜都已经端上了桌,并且催促堂弟赶紧吃饭,然而催促再三,从奶奶到我,最后到堂弟的妈妈,终于爆发了激烈的争吵。

  堂弟妈妈呵斥堂弟,一天不知道好好学习,每天都只会玩儿游戏,甚至饭也不吃。

  而堂弟,则是视若罔闻,完全忽视来自妈妈的呵斥,专心致志地打着自己的排位赛。而奶奶则是在一旁无可奈何。

  后来奶奶对我说,她特别生气,自己辛辛苦苦准备好的早餐,在堂弟看来还不如玩儿游戏重要,奶奶说堂弟不识好。

  我非常理解奶奶,因为我也是个喜欢做饭的人。很多时候,哪怕是一顿简单的早餐,我们会是精心准备。

  面对我们精心准备的早餐,其实我们不讨厌别人说难吃,我们更讨厌的是别人的不尊重,对于我们的付出视若无睹。

  对于喜欢做饭的人来说,为自己的家人和朋好友准备食物,实际上是一件幸福的事情,我们喜欢大家品尝食物时的成就感。

  但是有太多的人,将自己的家人为自己准备食物这件事看作是理所当然。如果一个人想要真正懂得食物的美味,那他就因该学会尊重每个为自己精心准备食物的人。

  或许是你的朋友,或许是你的母亲父亲,当他们将精心准备的食物端上桌时,你都应该感谢他尊重她,这是一个食客最基本的素质。

  05

  最后,愿每个人都好好吃饭,懂得品尝食物的美味。